Formamos profesionales capaces de brindar atención nutricional a individuos sanos y enfermos a nivel individual, grupal y/o poblacional, a través de métodos y técnicas de investigación, evaluación e intervención que aseguren la valoración, diagnóstico, tratamiento y seguimiento de terapias o programas nutricionales.
Conocimientos:
• Composición nutrimental de los alimentos.
• Origen de las enfermedades e intervención nutricional.
• Composición corporal (Antropometría).
• Nutrición Deportiva.
• Elaboración de planes de alimentación en las diferentes etapas de la vida.
• Administración de servicios de alimentación, restaurantes, comedores industriales y estancias infantiles.
• Tecnología de Alimentos.
• Educación Nutricional en instituciones, empresas y escuelas.
• Legislación Sanitaria de los Alimentos.
-Habilidades:
• Prescribir planes de alimentación personalizados para individuos sanos y enfermos.
• Diagnosticar el estado de nutrición.
• Utilización de la instrumentación para el diagnóstico de la composición corporal.
• Elaborar programas de Educación Nutricional.
• Implementar Servicios de Alimentación y Nutrición en el Sector Público y Privado.
• Verificación de las Normas en Control Sanitario de los Alimentos.
• Elaboración de alimentos o productos saludables para la población.
Aptitudes:
• Aplicar la ética y profesionalismo con alto sentido humano.
• Actualización constante en conocimientos de nutrición para la superación profesional.
• Disposición para trabajar en equipo. -Mostrar habilidad comunicativa.
• Disposición en el bienestar integral de los demás y emprender acciones para ayudarlos.
Campo laboral
⁃ Coordinador de programas de salud alimenticia
⁃ Nutrición infantil
⁃ Nutrición clínica
⁃ Nutrición geriátrica
⁃ Nutrición deportiva
⁃ Docente en instituciones educativas
⁃ Supervisor nutricional
⁃ Supervisor de servicios alimenticios
